Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

ПРОИЗВОДСТВО ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРА TOB ИЗ ГРИБОВ И БАКТЕРИЙ

ПРЕДИСЛОВИЕ В нашей литературе отсутствуют кни­ги по технологии ферментных препаратов. Поэтому нужно приветствовать попытку подытожить опыт в области технологии и технологического оборудования промыш­ленного производства ферментных препа­ратов плесневого и бактериального про­исхождения. Авторы данной книги в течение многих лет ведут работу в области производства ферментных препаратов из грибов и бак­терий. Поэтому обобщение ими отечествен­ного и зарубежного опыта […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Микроорганизмы и геологическая история Земли

Микроорганизмы сыграли важнейшую роль в построении земной коры. В значительной мере в результате их деятельности произошло частич­ное разделение химических элементов и соединений, залегавших в ко­ренных породах в виде смесей. Месторождения многих полезных иско­паемых, разрабатываемые в настоящее время, своим возникновением полностью или частично обязаны деятельности микроорганизмов. Отложение железа. Крупнейшие месторождения железных руд пред­ставляют собой «полосчатые железорудные […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Mπκp∞praHM3Mb∣ и окружающая среда

В предыдущих главах были описаны различные микроорганизмы, сгруппированные по их физиологическим и биохимическим свойствам. Упоминалось и о местах обитания. Полученные сведения позволяют те­перь рассмотреть отношения микроорганизмов с окружающей их сре­дой. Мы остановимся сначала на основных понятиях и представлениях Экологии. Эта наука изучает поведение организмов в их естественных местообитаниях, взаимоотношения их между собой и с окружающей […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Регуляция путем изменения каталитической активности ферментов

Ранее мы рассмотрели возможности, которыми располагает клетка для приспособления внутриклеточной концентрации ферментов к нуждам метаболизма. Путем синтеза новых ферментов или разбавления уже имеющихся (в результате роста) клетки могут лишь медленно адапти­роваться к измененным условиям среды. Более быстрое приспособление клетки к резко меняющейся метаболической ситуации достигается пу­тем изменения каталитической активности ферментов. 16.2.1 Механизмы регуляции Скорость ферментативной […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Регуляция метаболизма

В предшествующих главах, посвященных обмену веществ у микроорга­низмов, неоднократно шла речь о регуляции метаболизма и роста фак­торами среды. Обнаруженное еще Пастером подавление брожения ат­мосферным кислородом у дрожжей — превосходный пример такой регуляции, весьма детально изученный. Давно известно также, что неко­торые ферменты, участвующие в расщеплении того или иного субстра­та, образуются только в его присутствии. У денитрифицирующих […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Передача признаков и генетическая рекомбинация

У эукариотических организмов в процессе оплодотворения объединяют­ся гаплоидные наборы генов и образуется диплоидная зигота. В дочер­нем диплоидном организме после немногих или же многократных ми­тотических делений в процессе редукционного деления (мейоза) происходит перекомбинирование хромосом, принадлежавших двум ро­дительским наборам, и снова образуются клетки с гаплоидными набо­рами генов (гаметы). Такому Половому способу «перетасовки» генетиче­ского материала противопоставляют Парасексуальные Процессы, […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Постоянство, изменение и передача признаков

Всякое живое существо по большинству своих признаков сходно со своими предками. Сохранение специфических свойств, т. е. постоянство признаков в ряду поколений, называют Наследственностью. Изучением передачи признаков и закономерностей их наследования занимается Ге­нетика. Каждому признаку в качестве носителя информации соответ­ствует определенный Ген. Еще во времена классической генетики иссле­дователи пришли к выводу, что гены находятся в клеточном […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Разложение природных веществ

Хотя зеленые растения на протяжении многих миллионов лет синтези­руют из двуокиси углерода органические соединения, сколько-нибудь заметного накопления органических веществ за это время не произо­шло. Лишь небольшая их часть в условиях без доступа воздуха сохра­нилась в форме сильно восстановленных соединений углерода; это нефть, природный газ и каменный уголь. В аэробных условиях все веще­ства биологического происхождения подвергаются […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Фиксация молекулярного азота

Только прокариоты способны использовать запасы азота, содержащие­ся в атмосфере,-фиксировать молекулярный азот. Частью самостоя­тельно, а частью в симбиозе с высшими растениями они переводят инертный N2 в органические соединения и включают его (непосред­ственно или через растения) в белок, который в конечном счете попа­дает в почву. В результате связывания N2 клубеньковыми бактериями в симбиозе с растениями семейства бобовых […]

Рубрики
Biotechnologiya Mikrobiologiya Aseptika

Первичные процессы фотосинтеза

Под фотосинтезом понимают происходящее в клетках фототрофных организмов Преобразование световой энергии в биохимически доступную энергию (ATP) И Восстановительную силу [NAD(P)H2], А также свя­занный с этим синтез клеточных компонентов. Фотосинтетическое фос­форилирование и фотосинтетическое восстановление пиридиннуклеоти — да-это процессы, ведущие к образованию первых стабильных продук­тов фотосинтеза. ■ К такому пониманию пришли в результате экспериментальных и теоретиче­ских исследований, […]